Zutaten:
• 400 g kleine Kartoffeln
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 400 ml Kochsahne
• 150 ml Wasser
• Klassischer Bratkartoffel Gewürzmix (oder nach Belieben)
Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten: Zuerst die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und in ausreichend Salzwasser für etwa 20 Minuten weichkochen. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln leicht variieren, daher am besten mit einer Gabel testen, ob sie schon weich sind. Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie schnell abkühlen und später leichter zu handhaben sind.
