Zutaten:
• 1 kg bulgarischer Joghurt (oder stichfester Joghurt)
• 80 g gemahlene Walnüsse
• 2 Salatgurken
• 1 Bund Dill, gehackt
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1 Joghurt abtropfen lassen:
◦ Beginne mit dem Joghurt. Gib ihn auf ein feines Sieb oder in ein feines Tuch und lass ihn für 4-5 Stunden über einer Schüssel abtropfen. Dadurch wird der Joghurt schön dick und erhält eine cremige Konsistenz, die dem Salat das besondere Etwas verleiht.
