Zutaten:
• ¼ Liter Milch
• 120 g Grieß
• 40 g Butter
• 1 Ei
• Salz
• Muskatnuss
Zubereitung:
1 Milch aufkochen:
Zuerst die Milch zusammen mit etwas Salz, einer Prise Muskat und der Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Die Butter schmilzt und die Aromen vermischen sich mit der Milch.
2 Grieß einrühren:
Nun den Grieß langsam in die kochende Milch einrieseln lassen und dabei ständig rühren. Es ist wichtig, dass der Grieß gut untergerührt wird, damit keine Klümpchen entstehen. Weiter rühren, bis die Masse sich vom Boden des Topfes löst und in einem dicken Klumpen zusammenhält.
