Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so schnell zu einem Liebling auf dem Tisch wird wie eine leckere Kartoffelsuppe. Ihr cremiger Geschmack und die einfache Zubereitung machen sie zu einem wahren Klassiker, der bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Besonders an kalten Tagen sorgt sie für Wärme und Wohlbefinden. Doch Vorsicht – diese Kartoffelsuppe ist so lecker, dass sie schneller weg ist, als man gucken kann!
Zutaten:
• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 Selleriestange, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Butter oder Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Majoran (optional)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung
• Optional: Speckwürfel für eine herzhafte Note
Kartoffelsuppe, schneller weg als man gucken kann
