Zutaten:
6–8 hartgekochte Eier
2–3 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver oder Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie (optional, zum Garnieren)
Lange Holzspieße
Frische Kräuter oder Salatblätter für die Dekoration
Gurke oder Karotten (optional, für Blütenblätter)
Zubereitung:
1. Eier vorbereiten:
Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren.
Eigelbe herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Füllung zubereiten:
Eigelbe mit Mayonnaise, Senf und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Füllung glatt und cremig ist.
Für zusätzliche Aromen kannst du gehackte Kräuter oder eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
