Zutaten:
1 große Zwiebel (am besten eine süße Sorte wie Vidalia)
100 g Mehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
2 Eier
120 ml Milch
Pflanzenöl zum Frittieren
Für den Dip:
100 g Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 TL Worcestersauce
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zwiebel vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und den Wurzelansatz nur leicht abschneiden, sodass sie intakt bleibt.
Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in 16 gleichmäßige Segmente schneiden. Dabei von oben nach unten schneiden, aber darauf achten, dass der Boden der Zwiebel nicht ganz durchgeschnitten wird, damit die “Blume” zusammenhält. Die Zwiebel sollte nach dem Schneiden wie eine Blume auseinanderklappen.
