Die erfrischende Kiwi-Torte ist der ideale Nachtisch für sommerliche Feste und Feiern. Mit einem knusprigen Butterkeksboden, einer cremigen Frischkäsefüllung und einer fruchtigen Kiwischicht bringt sie eine perfekte Balance aus Süße und Frische auf den Tisch. Dieses einfache Rezept begeistert sowohl erfahrene Bäcker als auch Anfänger und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Zutaten:
Für den Tortenboden:
• 250 g Butterkekse
• 120 g Butter
Für die helle Creme:
• 450 g Frischkäse
• 400 ml Schlagsahne
• 120 g Puderzucker
• 2 Packungen Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 10 g gemahlene Gelatine
Für die Kiwischicht:
• 1,5 kg Kiwi
• 170 g Puderzucker
• 20 g gemahlene Gelatine
