Ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Essen mit Familie und Freunden eignet. Die knusprige Panade der Hähnchenbrustfilets harmoniert wunderbar mit dem frischen Dill-Gurken-Dip und einem Spritzer Zitrone.
Zutaten (für 4 Personen)
Für die panierten Hähnchenbrustfilets:
• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150–180 g pro Stück)
• 2 Eier (verquirlt)
• 5 EL Mehl
• 150 g Paniermehl
• Öl (zum Braten, z. B. Sonnenblumenöl)
• 1 Zitrone (in Spalten)
Für den Dill-Gurken-Dip:
• 1 Salatgurke (fein gerieben und ausgedrückt)
• 150 g Sauerrahm
• ½ Bund Dill (fein gehackt)
• 4 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
