Dieses Rezept für zarte Schweinemedaillons in einer cremigen Senf-Sahne-Sauce ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gehobenes Abendessen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt ein Gericht, das mit seinem raffinierten Geschmack begeistert. Dijon-Senf sorgt für eine angenehm würzige Note, während die Sahne der Sauce eine luxuriöse Cremigkeit verleiht.
Zutaten für 4 Personen
• 500 g Schweinefilet
• 2 EL Dijon-Senf
• 200 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
