Blumenkohl und Brokkoli gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten – und zusammen ergeben sie in einem herrlich cremigen Auflauf ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses einfache und schnell zubereitete Gericht ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als sättigende Beilage.
Zutaten (für 4 Personen)
• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 kleiner Brokkoli
• 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda, vegetarisch)
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Etwas Butter oder Öl für die Form
• Optional: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
