Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei

Zutaten:
• 2 Zwiebeln
• 1 Stange Porree
• 1 kleines Bund Petersilie
• 30–45 ml Butterschmalz (2–3 EL)
• 15 g Butter (1 EL)
• 1,2 kg Kartoffeln
• 120 g geräucherter Speck
• 4 grobe gebratene Bratwürste
• 300 g kleine Champignons
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Bitte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>), um die Kochschritte abzuschließen und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.