Das Wiener Schnitzel ist ein kulinarisches Highlight, das weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt und beliebt ist. Mit seinem zarten Kalbfleisch, der knusprigen Panade und dem unverwechselbaren Geschmack ist es der Inbegriff der traditionellen Hausmannskost. Hier ist das Rezept, mit dem Sie den Klassiker perfekt zubereiten können!
Zutaten (für 4 Personen):
• 600 g Kalbsschnitzel (aus der Keule oder Oberschale)
• 3 Eier
• Salz (nach Geschmack)
• 250 g Butterschmalz (zum Braten)
• Mehl und Semmelbrösel (zum Panieren)
