Dieses herzhafte Rezept kombiniert zartes Rindfleisch, eine reichhaltige Sauce und klassische Ei-Nudeln zu einem wärmenden Gericht, das perfekt für kühlere Tage ist.
Zutaten:
• 900 g Rinderbraten (Chuck Roast), in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Liter Rinderbrühe
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 340 g Ei-Nudeln
• 240 ml Sauerrahm
• 2 Esslöffel Mehl
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Rustikales Rindfleisch Stroganoff mit Ei-Nudeln
