Zutaten:
Für den Reis:
• 2 Tassen Reis
• 4 Tassen Gemüsebrühe
Für das Gemüse:
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 3 EL Tomatenmark
• 3 Paprikaschoten (nach Belieben bunt gemischt)
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 1 Handvoll gemischte frische Kräuter (Basilikum und Petersilie)
Für die Sauce:
• 300 g Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
