Zutaten für etwa 20-25 Kokosmakronen:
• 200 g Kokosraspel 🥥
• 1 Päckchen Puderzucker 🍚
• 1 Päckchen Marzipanrohmasse (ca. 200 g) 🍬
• 2 EL Rum 🥃
• 5 Eiweiß 🥚
• Saft von ½ Zitrone 🍋
Zubereitung:
1. Eiweiß schlagen:
Zuerst das Eiweiß in einer großen Schüssel steif schlagen. Am besten funktioniert das, wenn die Eier frisch und kalt sind und die Schüssel fettfrei ist. Den Zitronensaft hinzupressen, um den Eiweißschnee stabiler zu machen.
