Zutaten (für ca. 15-20 Nussmakronen):
• 3 Eiweiß (Größe M)
• 150 g Zucker
• 220 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1. Eiweiß schlagen:
• Beginne damit, die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif zu schlagen. Achte darauf, dass kein Eigelb im Eiweiß ist, da sonst die Masse nicht richtig steif wird.
• Verwende einen Handmixer oder eine Küchenmaschine und schlage das Eiweiß, bis es glänzend und fest ist.
