Zutaten
Für dieses leckere Gericht benötigen Sie:
• 120 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 150 g Frischkäse
• 1 TL, gehäuft Senf
• Eventuell Speisestärke, zum Andicken der Sauce
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Etwas Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung
1. Rosenkohl vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Rosenkohl zu putzen. Schneiden Sie den Strunk ab und entfernen Sie die äußeren Blätter. Danach halbieren Sie den Rosenkohl, um ihn gleichmäßiger garen zu können. Kochen Sie den Rosenkohl in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 8–10 Minuten, bis er gar, aber noch bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
