Achtung Suchtfaktor Streuseltaler wie vom Bäcker

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Zuerst das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel vermischen. Dann die weiche Butter, das Ei und die warme Milch hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2 Streusel zubereiten:
Während der Teig geht, die Zutaten für die Streusel vorbereiten. Kaltes Mehl, kalte Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einer Gabel gut vermischen, bis krümelige Streusel entstehen. Diese können im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Teig fertig ist.
3 Streuseltaler formen:
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und in gleich große Portionen teilen. Diese Portionen zu kleinen runden Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Fladen sollten genügend Abstand haben, da sie beim Backen noch aufgehen.
4 Streusel auflegen:
Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig auf den Fladen verteilen und leicht andrücken. So entsteht die typische, knusprige Streuselschicht, die den Streuseltalern ihren unwiderstehlichen Charme verleiht.
5 Backen:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Streuseltaler etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und herrlich duftend sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
6 Glasur anrühren:
Für die Glasur den gesiebten Puderzucker mit etwas Wasser verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz kann mehr oder weniger Wasser hinzugefügt werden. Die Glasur über die abgekühlten Streuseltaler träufeln.