Apfel Zimt Nusskuchen

Zubereitung
1 Vorbereitung:
◦ Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
◦ Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2 Teig zubereiten:
◦ Die Butter in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
◦ Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
◦ Das Mehl mit dem Backpulver und 2 EL Zimt vermischen und dann portionsweise zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
◦ Die gehackten Walnüsse und die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
3 Backen:
◦ Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
◦ Im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte sticht.
4 Fertigstellung:
◦ Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
◦ Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.