Apfelkuchen mit nur 3 Äpfel und in 10 Minuten, macht mich verrückt!

Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit etwas Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen später nicht anhaftet.
2. Butter und Zucker cremig rühren:
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig rühren. Das geht am besten mit einem Handrührgerät. Die Masse sollte schön leicht und fluffig werden.
3. Eier hinzufügen:
Die Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Es ist wichtig, jedes Ei gut zu integrieren, bevor das nächste dazukommt.
4. Trockene Zutaten vermengen:
In einer separaten Schüssel Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver gut vermengen. Diese Mischung nach und nach unter den Teig rühren. Achte darauf, dass der Teig keine Klumpen bildet.
5. Milch einrühren:
Langsam die Milch zum Teig hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig schön glatt und cremig ist.
6. Äpfel vorbereiten:
Während der Teig ruht, die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in kleine oder größere Stücke schneiden, je nach Vorliebe.
7. Äpfel unterheben:
Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
8. Backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und die Oberfläche glattstreichen. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen. Um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist, einfach mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
9. Abkühlen lassen und servieren:
Den Apfelkuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen. Dann den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Optional kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestäubt werden.
Fazit:
Dieser Apfelkuchen ist nicht nur unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch super saftig und aromatisch. Die Kombination aus Vanille und Äpfeln macht ihn zu einem echten Genuss. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf einen leckeren Kuchen verzichten wollen. In nur 10 Minuten ist der Teig fertig – und das Backen geht fast von selbst! Probier es aus und überzeuge dich selbst von diesem köstlichen, schnellen Apfelkuchen!