Apfelmuskuchen, Einfach der Hammer

Zubereitung
1 Teig vorbereiten: Zuerst die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier (3 Stück) hinzufügen und gut verrühren.
2 Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und das Vanillepuddingpulver vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Margarinemischung geben und gut durchmixen.
3 Teig in die Form geben: Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
4 Apfelmus-Füllung: In einer weiteren Schüssel den Schmand, die Milch, das Apfelmus und die restlichen 3 Eier gut verrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf den Teig geben.
5 Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 45–50 Minuten backen. Am besten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
6 Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.