Zubereitung
1 Avocado vorbereiten:
◦ Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale nehmen.
◦ In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Brot toasten:
◦ Die Brotscheiben in einem Toaster oder im Ofen goldbraun rösten.
3 Toast belegen:
◦ Die Avocadomasse großzügig und gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
◦ Den Räucherlachs auf die Avocadoschicht legen.
4 Garnieren:
◦ Dünn geschnittene rote Zwiebeln, Kapern und gehackten Dill über den Lachs streuen.
◦ Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Bagelgewürz bestreuen.
5 Servieren:
◦ Die Avocado-Toasts mit Zitronenspalten garnieren und sofort genießen.
Tipp: Für eine Extraportion Frische können Sie etwas Rucola oder Spinat hinzufügen. Das Bagelgewürz verleiht dem Gericht eine besondere Note, ist aber nicht zwingend notwendig.
Guten Appetit! 😊
