Zutaten für Blumenkohl mit Käse:
• 2 Eier
• 1 Blumenkohl
• 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
• 1 TL Paprikapulver
• 2/3 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Reibekäse
• Nach Geschmack: Salz und Pfeffer
• Nach Bedarf: Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Blumenkohl vorbereiten:
Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen und in Röschen teilen. Die Röschen sollten nicht zu klein sein, damit sie beim Backen schön saftig bleiben und nicht austrocknen. Anschließend in gesalzenem Wasser für etwa 3 bis 4 Minuten kochen, bis der Blumenkohl leicht gar ist. Danach das Wasser abgießen und die Blumenkohlröschen sofort unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen und die Farbe zu bewahren.
