Backofen Blumenkohl mit Kase, sooo lecker und unglaublich knusprig

2. Käsepanade anrühren:
In einer großen Schüssel den Reibekäse, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack miteinander vermischen. Die Mischung sollte gleichmäßig sein, damit die Blumenkohlröschen später perfekt umhüllt werden.
3. Eier vorbereiten:
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verschlagen. Dies hilft dabei, die Panade besser am Blumenkohl haften zu lassen.
4. Blumenkohl panieren:
Nun wird es Zeit, die Blumenkohlröschen zu panieren! Zuerst die Blumenkohlröschen durch das Eiergemisch ziehen, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind. Danach die Röschen in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wälzen, sodass eine schöne knusprige Schicht entsteht.
5. Blumenkohl backen:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen, damit der Blumenkohl beim Backen schön knusprig wird. Die panierten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die Röschen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wer eine besonders knusprige Kruste mag, kann die Röschen nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
6. Servieren:
Sobald der Blumenkohl schön knusprig und goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren. Die Röschen sind außen knusprig und innen zart und saftig – perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einem frischen Dip, wie z. B. einem Joghurt-Kräuter-Dip.