Ein klassischer Berliner Apfelkuchen, der mit seiner saftigen Apfelfüllung und knusprigen Streuseln begeistert. Perfekt für Kaffeeklatsch, Brunch oder einfach als Stück Heimat für zwischendurch!
Zutaten:
Für eine Springform (Ø 26 cm):
Für den Teig:
• 250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
• 200 g Butter, kalt 🥐
• 100 g Zucker
• 1 Ei 🥚
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz 🧂
Für die Apfelfüllung:
• 5–6 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar, je nach Vorliebe) 🍏
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt 🍂
• 1 TL Zitronensaft 🍋
• 1 Päckchen Vanillezucker
Berliner Apfelkuchen – Saftig, Fruchtig & Ein Stück Heimat!
