Berliner Apfelkuchen – Saftig, Fruchtig & Ein Stück Heimat!

Für die Streusel:
• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter 🥐
• 1 TL Zimt
👩‍🍳 Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
• Kalte Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei zu einem glatten Teig verkneten.
• Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken und einen kleinen Rand formen.
2. Apfelfüllung zubereiten:
• Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
3. Streusel herstellen:
• Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu krümeligen Streuseln verkneten.
• Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung streuen.
4. Backen:
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
🍽️ Serviertipps:
• Am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne genießen 🍦🍰
• Für extra Frische: Mit frischen Beeren oder etwas Zuckerguss garnieren 🍓❄️
• Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Frühstück oder Brunch!
Dieser Berliner Apfelkuchen vereint Tradition und Geschmack in einem unwiderstehlichen Rezept. Guten Appetit! 🌟