Blumenkohl mit Hackfleisch, Das Fleisch zerfällt auf der Zunge!

Zubereitung:
1 Blumenkohl vorbereiten:
Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in kleine Röschen zerteilen. Diese dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen – der Blumenkohl sollte noch etwas Biss haben, um später in der Auflaufform nicht zu zerfallen.
2 Hackfleisch vorbereiten:
Während der Blumenkohl kocht, das Hackfleisch in einer Schüssel mit den klein gehackten Zwiebeln, Muskat, Pfeffer, Salz und einem Ei gut vermischen. Alles gut abschmecken, damit die Hackfleischmasse schön würzig wird. Das Hackfleisch soll die Basis des Gerichts bilden, also sei ruhig großzügig mit den Gewürzen.
3 Auflaufform vorbereiten:
Die Auflaufform gut mit Öl einfetten. Den Blumenkohl gleichmäßig in der Form verteilen und mit Butterflocken belegen. Diese sorgen später für einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne goldene Kruste.
4 Hackfleisch auftragen:
Nun die Hackfleischmasse gleichmäßig über den Blumenkohl verteilen, sodass der Blumenkohl gut bedeckt ist. Die Kombination aus Hackfleisch und Blumenkohl wird so wunderbar saftig und geschmackvoll.
5 Eier-Sahne-Mischung:
In einer separaten Schüssel die Eier, Sahne und den geriebenen Käse miteinander vermischen und gut verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über die Hackfleisch-Blumenkohl-Mischung gießen, sodass sie das Gericht schön bindet und eine cremige Schicht bildet.
6 Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 220°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Fazit:
Dieser Blumenkohl mit Hackfleisch ist ein echter Genuss und lässt sich super einfach zubereiten. Das Hackfleisch wird durch das Backen wunderbar zart und die Kombination mit der Sahne-Eier-Mischung sorgt für eine herrlich cremige Textur. Ideal für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen, das garantiert alle glücklich macht. Guten Appetit!