Ein klassisches Gericht der deutschen Küche: Bouletten, serviert mit einer herzhaften Champignon-Waldpilzsoße und Kartoffeln. Diese Kombination aus saftigen Fleischbällchen, aromatischer Soße und zarten Kartoffeln ist ideal für ein gemütliches Familienessen.
Zutaten:
Für die Bouletten:
• 500 g Gehacktes (gemischtes Hackfleisch)
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Ei
• 1 Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL gehackte Petersilie
Für die Soße:
• 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
• 1 kleine Tasse eingeweichte Waldpilze
• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 250 ml Bratensaft
• Soßenbinder
• Salz, Pfeffer
Sonstiges:
• Öl zum Braten
• Kartoffeln (geschält und gekocht)
Bouletten mit Champignon-Waldpilzsoße und Kartoffeln
