Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Unter kaltem Wasser gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Die Kartoffelstücke anschließend mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch gut abtrocknen, damit sie möglichst trocken sind.
2. Würzen
Die trockenen Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles sorgfältig vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
3. Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen (ca. 5 Minuten). Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig gegart werden und schön knusprig werden.
4. Erster Backdurchgang
Die gewürzten Kartoffelstücke in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Für 15 Minuten bei 170 °C backen. Zwischendurch den Korb leicht schütteln oder die Kartoffeln vorsichtig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
5. Zwiebeln und Schinken hinzufügen
Nach den ersten 15 Minuten die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den gewürfelten Kochschinken zu den Kartoffeln geben. Alles gut durchmischen und für weitere 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
6. Servieren
Die Bratkartoffeln sofort heiß servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat, Spiegelei oder Fleischgerichten wie Schnitzel und Bratwurst.