Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken Rezept

Zubereitung:
1 Hähnchen und Gemüse vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe und die Frühlingszwiebel in feine Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in Salzwasser blanchieren.
2 Anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Zwiebelringe und die Champignons anbraten, bis sie weich sind. Die Frühlingszwiebel kurz mit anbraten.
3 Käsesauce zubereiten: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und den Schmelzkäse einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Sauce aufkochen und mit etwas Mehl binden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
4 Überbacken: Den Brokkoli und das Hähnchen in eine Auflaufform geben. Die Käsesauce darüber gießen und nach Belieben mit Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5 Servieren: Den Auflauf heiß servieren, entweder pur oder mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln.
Dieses überbackene Brokkoli-Hähnchenfilet in Käsesauce ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – perfekt für jeden, der cremige Aufläufe liebt!