Fisch zubereiten: Das Fischfilet in einer Pfanne mit etwas Öl braten oder dämpfen, bis es gar ist. Abkühlen lassen und in Stücke zupfen oder schneiden.
Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Die Kartoffelwürfel und die Kapern hinzufügen.
Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Alles vermengen: Die Kartoffeln und den Fisch vorsichtig unter das Gemüse heben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
Servieren: Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und leicht kühl servieren.
Guten Appetit!
