Zutaten für die Butter-Hähnchensauce
Für die cremige Sauce, die das Gericht so besonders macht, benötigen Sie:
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Öl (optional)
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 große Tomaten (oder 1 Glas Tomatenpüree)
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
• 1 Tasse Sahne
• 1 Teelöffel Zucker (optional)
• Salz nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung der Butter-Hähnchensauce
1 In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen.
2 Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
3 Geben Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie kurz mit.
4 Fügen Sie die Tomaten (oder das Tomatenpüree) und die Gewürze hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie gut durchgezogen ist.
5 Geben Sie die marinierten Hähnchenstücke in die Sauce und kochen Sie sie, bis sie durchgegart sind.
6 Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne unter. Bei Bedarf Zucker und Salz hinzufügen.
7 Lassen Sie das Gericht einige Minuten köcheln, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Anrichten und Servieren
Das Butterhähnchen kann mit frisch gekochtem Basmati-Reis oder Naan-Brot serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern für einen zusätzlichen Frischekick.
Fazit
Butterhähnchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Gericht, das sich wunderbar für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der cremigen, würzigen Sauce macht es zu einem absoluten Favoriten. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Stück indischer Küche auf Ihren Tisch!
