Ein bunter Gemüsesalat, der nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch durch seine Kombination aus frischen Zutaten und einem cremigen Dressing überzeugt. Dieses Rezept ist ideal für Familienfeiern, Grillabende oder als leichtes Mittagessen – und es kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an.
Zutaten
• 3 mittelgroße Karotten, geschält und gerieben
• 7 Eier, hartgekocht und fein gehackt
• 200 g Putenschinken (oder nach Geschmack)
• 1 rote Paprika, fein gewürfelt
• 200 g Erbsen aus der Dose, abgetropft
• 180 g Dosenmais, abgetropft
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 3 Esslöffel Naturjoghurt
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz
