Ein vielseitiges und herrlich cremiges Dressing, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Säure, Süße und würzigen Noten ist es ein Muss für jeden Salatliebhaber!
Zutaten für ca. 1 Liter Dressing:
• 240 g saure Sahne oder Schmand
• 220 g weißer Balsamico-Essig
• 350 g Wasser
• 15 g Salz
• 15 g gekörnte Gemüsebrühe
• 50 g Zucker
• 400 g Naturjoghurt (0,1 % Fett)
• 80 g mittelscharfer Senf
• 220 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
• ¼ TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• Frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie oder eine Salatkräuter-Mischung)
Cremiges Senf-Dressing wie im Restaurant
