Das könnte ich täglich essen, Blätterteig Strudel mit Peperoni und Käse

2 Blätterteig vorbereiten:
◦ Rolle den Blätterteig auf einer sauberen Oberfläche aus. Achte darauf, dass er gleichmäßig und dünn ausgerollt wird, damit er später schön knusprig wird.
3 Frischkäse auftragen:
◦ Streiche den Frischkäse mit Kräutern gleichmäßig auf den ausgerollten Blätterteig. Dieser sorgt nicht nur für eine cremige Textur, sondern auch für einen frischen, würzigen Geschmack.
4 Peperoni und Käse hinzufügen:
◦ Verteile die Peperoni-Salami-Scheiben auf dem Frischkäse. Achte darauf, dass sie gut gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Bissen etwas von der würzigen Salami enthält.
◦ Bestreue alles mit dem geriebenen Emmentaler. Der Käse schmilzt beim Backen und verleiht dem Strudel eine herrliche Cremigkeit.
5 Strudel rollen:
◦ Rolle den Blätterteig vorsichtig zu einem Strudel. Drücke die Enden gut zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft und der Strudel seine Form behält.
6 Mit Eigelb bestreichen:
◦ Verquirle das Eigelb und streiche es mit einem Pinsel auf den Blätterteigstrudel. Das Eigelb sorgt dafür, dass der Strudel beim Backen eine wunderschöne goldbraune Farbe bekommt.
7 Backen:
◦ Lege den Strudel auf das vorbereitete Backblech und schiebe ihn in den vorgeheizten Ofen. Backe den Strudel für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Achte darauf, dass er nicht zu dunkel wird – der Strudel sollte eine schöne, gleichmäßige Farbe haben.
Fertig! Der Blätterteigstrudel mit Peperoni und Käse ist jetzt bereit, serviert zu werden. Lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Du kannst ihn warm genießen – perfekt als Snack, leichtes Abendessen oder auch als Teil eines Buffets.
Tipp: Dieser Strudel lässt sich auch wunderbar variieren! Statt Peperoni-Salami kannst du auch andere Wurstsorten oder Gemüse verwenden. Der Frischkäse gibt der Füllung eine herrliche Frische, die den würzigen Geschmack perfekt ausgleicht.
Guten Appetit!