Das leckerste Knoblauchbrot aller Zeiten, einfach süchtig!

Zubereitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermengen. Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Kräuter und Knoblauch vorbereiten
Während der Teig geht, die Knoblauchzehen fein hacken. Die Petersilie und den Thymian ebenfalls fein hacken und in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu. Den Käse grob reiben oder würfeln und ebenfalls in die Mischung geben.
3. Brot formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Formen Sie ihn zu einem ovalen Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform. Lassen Sie den Teig nochmals 30 Minuten ruhen.
4. Knoblauchmischung auftragen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Nachdem der Teig geruht hat, nehmen Sie ihn aus der Form und legen ihn auf ein Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung.
5. Backen
Backen Sie das Knoblauchbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist und herrlich duftet.
6. Servieren
Lassen Sie das Brot kurz abkühlen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es warm. Es passt perfekt zu vielen Gerichten oder kann einfach solo genossen werden.