Ein schneller Blechkuchen, der aussieht wie vom Konditor, aber so einfach wie ein Rührkuchen: Der Blitz-Maulwurfblechkuchen ist ein echter Klassiker aus Omas Backbuch – mit fluffigem Teig, einer herrlich leichten Creme und fruchtiger Bananenfüllung. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und wenig Zeit!
🛒 Zutaten
Für den Teig:
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Öl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 2 EL ungesüßter Kakao
• 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Creme:
• 2 Becher Schlagsahne (ca. 500 ml)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Schmand oder Quark
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 TL Zucker (optional)
Für die Deko:
• 1–2 Bananen
• Schokoladenraspel
