Die besten Käse-Pfannkuchen – ein Rezept für Feinschmecker

Zubereitung (ca. 30 Minuten):
1 Teig vorbereiten:
◦ In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut vermengen. Der Zucker sorgt für eine sanfte Süße, die perfekt mit dem herzhaften Käse harmoniert.
◦ Die Eier aufschlagen und zusammen mit dem Wasser und dem Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit einem Schneebesen oder Handmixer gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2 Käse und Kräuter hinzufügen:
◦ Den geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) und die fein gehackten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum) in den Teig geben und gut unterrühren.
◦ Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken oder pressen und ebenfalls in den Teig einarbeiten. Der Knoblauch gibt den Pfannkuchen eine würzige Note, die sie besonders aromatisch macht.
3 Pfannkuchen braten:
◦ Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, einen Schöpflöffel des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
◦ Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Je nachdem, wie dick oder dünn du deine Pfannkuchen magst, kannst du die Menge des Teigs pro Pfannkuchen variieren.
4 Servieren:
◦ Die fertigen Käse-Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Die Kräuter sorgen nicht nur für Farbe, sondern verstärken auch den frischen Geschmack.
◦ Du kannst die Pfannkuchen pur genießen oder mit einem Joghurt-Dip oder einer Frischkäsecreme servieren. Auch eine Kombination mit Tomatenketchup oder Sauerrahm passt hervorragend dazu!
Tipp:
Diese Käse-Pfannkuchen sind unglaublich vielseitig! Du kannst sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Mozzarella oder Parmesan variieren, je nachdem, was du gerade zu Hause hast. Auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini lässt sich gut in den Teig integrieren, um den Pfannkuchen noch gesünder zu machen.
Fazit:
Diese Käse-Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker und ein tolles Rezept, das sowohl als Snack als auch als Hauptgericht perfekt funktioniert. Die Kombination aus herzhaftem Käse, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch macht diese Pfannkuchen zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!