Die Zerfallen im Mund, Fantastische Schneeplätzchen

2: Mehl und Stärke einarbeiten
Das Weizenmehl und die Speisestärke nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Rühren Sie vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.
3: Plätzchen formen
Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er etwas fester wird. Danach kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
4: Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden, da sie sonst ihre zarte Konsistenz verlieren.
5: Garnieren
Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Anschließend die noch warmen Plätzchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.