Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein wahrer Genuss – außen knusprig, innen herzhaft und saftig!

Zubereitung:
1. Hackfleischfüllung vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die fein gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch an, bis sie weich und goldbraun sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es vollständig durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch gut zerkleinert wird, sodass eine feine, gleichmäßige Struktur entsteht.
2. Würzen und binden: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Hackfleischmischung ein wenig abkühlen. Fügen Sie nun das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass eine feste Masse entsteht. Der geriebene Käse sorgt für eine schmelzende, würzige Füllung, während die gehackte Petersilie der Rolle eine frische, aromatische Note verleiht.
3. Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, sodass er in Form eines Rechtecks passt. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, damit er später schön knusprig wird.
4. Füllen und formen: Verteilen Sie die vorbereitete Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig. Lassen Sie an den Rändern etwa einen Zentimeter frei, damit der Teig beim Verschließen der Rolle nicht überläuft. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer langen Rolle auf.
5. Bestreichen und backen: Verquirlen Sie das Eigelb und bestreichen Sie die Rolle damit. Dies sorgt für eine goldbraune, glänzende Oberfläche während des Backens. Legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
6. Servieren: Lassen Sie die Hackfleisch-Käse-Rolle etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, damit die Füllung nicht herausläuft. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie warm. Sie passt hervorragend zu einem frischen Salat oder eignet sich als herzhaftes Fingerfood bei einer Party.
Fazit: Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist der perfekte Genuss für alle, die eine Mischung aus herzhaftem Fleisch und schmelzendem Käse lieben. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht oder als Snack – diese Rolle wird sicherlich viele begeistern!