Du brauchst 2 Eier und 45 Minuten Gehzeit, Genialer Hefezopf von Uroma

Zubereitung:
1 Teig anrühren: Die Milch zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem Ei in einer großen Schüssel vermischen und leicht erwärmen. Die Mischung sollte nur lauwarm sein, damit sich die Hefe gut auflösen kann.
2 Hefe auflösen: Nun die Hefe in die lauwarme Milchmischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Danach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, kannst du noch etwas Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen haftet.
3 Teig gehen lassen: Den Teig in drei gleich große Teile teilen und daraus einen Zopf flechten. Der Zopf gelingt am besten, wenn man von der Mitte aus zu den beiden Enden flechtet, so wird er gleichmäßig und schön. Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte schön aufgegangen und locker geworden sein.
4 Einpinseln und backen: Das zweite Ei verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Zum Schluss den Zopf mit Hagelzucker bestreuen, um ihm eine knusprige, süße Kruste zu verleihen. Den Hefezopf bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 22-25 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Dieser Hefezopf ist nicht nur perfekt für den Sonntagskaffee, sondern kann auch hervorragend für Kleingebäck verwendet werden. Einfach kleinere Portionen abnehmen und kleine Brötchen oder Zöpfe daraus formen!
Fazit:
Dieser Geniale Hefezopf von Uroma ist ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel! Durch die sorgfältige Zubereitung und das lange Gehenlassen des Teigs wird er besonders locker und aromatisch. Ob als Frühstück, zum Kaffee oder als süßes Abendbrot – dieser Hefezopf wird sicherlich zum Lieblingsrezept in deiner Familie. Und das Beste: Er lässt sich auch wunderbar für andere Gebäckarten verwenden!
Guten Appetit!