Zubereitung
1. Dillsoße zubereiten:
Beginnen Sie mit der Soße: Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es sorgfältig ein. Anschließend gießen Sie die Fleischbrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzu. Lassen Sie die Soße aufkochen, damit sie eine cremige Konsistenz erhält. Rühren Sie die Kochsahne und den Dill unter. Abschließend mit ½ TL Salz und 1 TL Fleischbrühe abschmecken.
2. Kartoffeln und Eier vorbereiten:
Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie gründlich. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser (2 TL) für 15–20 Minuten, bis sie gar sind. Gleichzeitig die Eier in einem separaten Topf mittelhart kochen (ca. 7–8 Minuten). Anschließend die Eier abschrecken und vorsichtig schälen.
3. Gericht finalisieren:
Geben Sie die geschälten Eier in die warme Dillsoße und lassen Sie sie kurz durchziehen, damit die Aromen sich verbinden. Servieren Sie die Eier in Dillsoße zusammen mit den heißen Kartoffeln.
Der Genussmoment
Was am Ende auf dem Teller landet, ist ein wahres Fest für die Sinne: Die würzige, cremige Dillsoße umhüllt die Eier, während die Kartoffeln als perfekte Beilage dienen. Dieses einfache Gericht beweist, dass man mit Liebe und wenigen Zutaten ein Essen zaubern kann, das Herzen höherschlagen lässt.
Tipp: Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit der Familie – ein Klassiker, der immer wieder Freude bereitet. Guten Appetit!
