Eier in Senfsoße von Flocke – Chefkoch

Eier in Senfsoße sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das besonders gut zu Kartoffeln oder frischem Brot passt. Diese Variante von Flocke bietet einen feinen Geschmack und ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen.
Zutaten:
• 1 TL Zucker
• 4 EL mittelscharfer Senf
• 1 Prise Salz
• 7 Eier
• 2 EL Butter
• 4 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 ½ EL Weinessig
• 1 Prise Pfeffer
• 120 ml Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie

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