👩🍳 Zubereitung
1. Luftige Basis schlagen
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen – je mehr Luft ihr einarbeitet, desto fluffiger wird der Kuchen.
2. Flüssige Zutaten einrühren
Milch und Öl dazugeben und gut vermengen. So wird der Teig wunderbar geschmeidig und saftig.
3. Kakao & Mehl einarbeiten
Kakao, Mehl (nach und nach) und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte leicht vom Löffel fließen.
4. Kirschen unterheben
Die Sauerkirschen vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben – sie sorgen später für die fruchtige Überraschung im Kucheninneren.
5. Backen & genießen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.
Tipp: Während der ersten 30 Minuten die Ofentür geschlossen halten. Mit einem Holzstäbchen testen: Bleibt nichts kleben, ist der Kuchen fertig!
🍰 Serviervorschlag
Lauwarm mit Puderzucker bestäubt oder zusammen mit einer Kugel Vanilleeis serviert – ein wahrer Genuss! Auch ein Klecks Sahne oder eine Fruchtsauce passen hervorragend dazu.
