Entdecken Sie diesen Tipp für knusprige Pommes

1. Kartoffeln richtig vorbereiten:
Kartoffelsorte wählen: Verwende mehligkochende Kartoffeln, da sie weniger Feuchtigkeit enthalten und beim Frittieren knuspriger werden.
Kartoffeln einweichen: Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stifte und weiche sie für mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser ein. Dies entfernt die überschüssige Stärke, die dafür sorgt, dass die Pommes später knusprig werden.
Trocknen: Nach dem Einweichen die Kartoffeln gründlich abtrocknen. Feuchte Pommes werden nicht knusprig!

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