Zutaten:
Für den Teig:
4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 g Mehl
20 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
200 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren, gewaschen und klein geschnitten
100 g Frischkäse (optional)
2 EL Puderzucker
50 g dunkle Schokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
Für den Teig:
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker aufschlagen: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel hell und cremig aufschlagen (ca. 5 Minuten).
