Ein erfrischender Erdbeerkuchen, der nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch ohne Backen auskommt! Perfekt für heiße Sommertage und ein absoluter Genuss für alle Erdbeerfans.
Zutaten (für ca. 8 Stücke):
• 200 g frische Erdbeeren
• 120 g Schlagsahne
• 250 g Quark oder Frischkäse (nach Geschmack)
• 50–70 g Zucker (je nach Süße der Erdbeeren)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen gemahlene Gelatine
• 150 g Butterkekse
• 60 g Butter (geschmolzen)
• Optional: weitere Erdbeeren zur Dekoration
Erfrischend, leicht & soooo lecker – und ganz ohne Backen!
