Zubereitung
1 Schnitzel vorbereiten:
Würzen Sie die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun an. Für einen extra knusprigen Genuss können Sie die Schnitzel vor dem Braten panieren. Nach dem Anbraten die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2 Sauce zubereiten:
Nutzen Sie dieselbe Pfanne, um die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anzubraten, bis sie glasig sind. Gießen Sie die Sahne dazu und würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwas eindicken. Anschließend den klein geschnittenen Schinken hinzufügen und gut umrühren.
3 Schnitzel in der Auflaufform:
Legen Sie die vorgebratenen Schnitzel in eine Auflaufform. Verteilen Sie die vorbereitete Sahnesauce gleichmäßig darüber. Anschließend den geriebenen Käse großzügig über die Schnitzel streuen.
4 Überbacken:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und stellen Sie die Auflaufform hinein. Lassen Sie die Schnitzel für etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
5 Servieren:
Nach dem Backen die Schnitzel kurz abkühlen lassen und auf Tellern anrichten. Dazu passen ein frischer grüner Salat, knuspriges Baguette oder auch Ofenkartoffeln hervorragend.
Fazit
Diese überbackenen Partyschnitzel sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Das saftige Fleisch, die cremige Sauce und die goldbraune Käsekruste machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten – egal ob als herzhaftes Familienessen oder als Highlight bei der nächsten Feier.
Guten Appetit! 🍴
