Es gibt Rezepte, die einfach zeitlos sind – und dieser Zimt-Käsekuchen gehört definitiv dazu. Über Jahrzehnte von Generation zu Generation weitergegeben, verbindet dieses Rezept die Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit der verführerischen Würze von Ceylon-Zimt. Hier verraten wir Omas Geheimnis:
Zutaten:
Für den Boden:
• 200 g Haferkekse
• 120 g Butter
Für die Füllung:
• 100 g Sahne
• 80 g Zucker
• 40 g Butter
• 250 g Magerquark
• 400 g Doppelrahmfrischkäse
• 2 Eier
• 20 g gemahlener Ceylon-Zimt
• 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
• Nach Belieben: geschlagene Sahne zum Servieren
