Frikadellen aus dem Backofen schmeckt Gigantisch

2. Hackfleischmasse zubereiten:
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
Das eingeweichte Brötchen (oder das Paniermehl), das Ei, die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz, Pfeffer und optional die Petersilie und den Kümmel hinzufügen.
Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Paniermehl hinzufügen, falls die Masse zu feucht ist.
3. Frikadellen formen:
Aus der Masse gleichmäßig große Frikadellen formen (je nach Vorliebe etwas größere oder kleinere Portionen).
Die Frikadellen auf ein leicht eingefettetes Backblech legen.
4. Backen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Frikadellen im Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Für eine knusprigere Kruste können sie gegen Ende der Backzeit auf 200 °C hochgeschaltet werden.
5. Servieren:
Die Frikadellen können warm direkt aus dem Ofen serviert werden. Sie schmecken gigantisch gut und bleiben durch die schonende Garung im Ofen schön saftig.
Beilagen:
Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, ein frischer Salat oder Kartoffelsalat passen hervorragend zu den Ofenfrikadellen.
Guten Appetit!